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淄博原味甜筒

2021-06-26 15:02:43
淄博原味甜筒
詳細介紹:

原味甜筒,是一道冰點,制作原料主要有淡奶油、牛奶等,口味清涼冰甜,適宜夏季消暑。

一般做法:

1.大芒果一個去皮取肉,芒果的品質(zhì)直接影響冰淇淋的口感

2.取160克壓成泥

3.兩個蛋黃加糖26克加牛奶打散

4.小火煮至濃稠,一定要不停攪拌,不然就成蛋花湯了

5.煮好的蛋奶糊馬上放冰水里冷卻

6.芒果加酸奶,攪拌均勻

7.倒入放涼的蛋奶糊攪拌均勻

8.淡奶油加糖20克糖打至7成發(fā)后,與上步攪拌均勻

9.冰淇淋液倒入可密封容器放冰箱冷凍,每兩小時取出攪拌

10.第二天吃之前放10分鐘后刮球

11.將輔料——油蛋粉糖混合調(diào)成蛋糊

12.做成蛋卷皮

13.趁熱用筷子卷成蛋筒形

14.刮球放上蛋筒即成


原味甜筒


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