淋面醬的高端制作和市場價值

   淋面醬的高端制作和市場價值

甜點既是美食，也是藝術(shù)品。

如果法式甜點也有搜索排行榜的話

那么淋面就是是當(dāng)之無愧的“王者”

傳統(tǒng)的巧克力加上甜蜜的冰淇淋

就像是一對熱戀的情人

無條件的為對方付出

含蓄的隱藏自己的一片深情。

淋面慕斯 傾瀉而下的那一瞬間

濃稠的醬體緩緩包裹整個世界

每個潤澤的鏡面里

仿如蘊含了各種燦爛的小宇宙

甜點既是美食，也是藝術(shù)品

法式淋面加上八喜冰淇淋，新品引進，口感清醇綿密，入口即化，絲滑不膩，有種被愛包圍的幸福感

淋面工藝制作需要七天工藝
采用進口德國巧克力，法國進口葡萄糖漿，香甜的煉乳，等來制作入口即化，口味香醇，不粘牙不起霧的法式淋面
低溫熬糖的制作是法式甜品種熬糖必備技能，而熬糖的精華技藝是溫度的把握，低溫慢慢熬制，禁止攪動，方可熬出甜的香醇和綿密

糖水熬制117度離火緩慢加入糖漿，煉乳制作成粘稠的糖漿，加入德國進口巧克力熬制，期間攪拌次數(shù)要控制在5次左右，避免氣泡攪入，利用均質(zhì)機來排除多余氣泡，，過程就會看到淋面醬越來越亮，達到鏡面的效果

放入冷藏，使鏡面發(fā)揮，隔天取出再次調(diào)試，把溫度調(diào)試在32℃的時候淋在冰淇淋蛋糕上面，清香撲鼻，絲滑不膩，外觀精美可人，法式淋面加上八喜冰淇淋會碰撞出什么讓人驚艷的口感那，流口水的小伙伴們快來品嘗吧

-5℃的愛，帶您解暑夏日新口感!